La Mission Locale Arc Charente a organisé une journée dédiée à l’alimentation et à la santé. Entre courses responsables, ateliers cuisine et conseils diététiques, 15 jeunes ont relevé le défi du « fait maison » sous l’œil expert de Mathilde Lembert, diététicienne.

Étape 1 : Bien choisir pour mieux manger

Tout commence dans les rayons ! Accompagnés par Mathilde Lembert, les participants ont appris à décrypter les étiquettes et à sélectionner les produits les plus adaptés aux recettes du jour. L’objectif ? Comprendre qu’une alimentation équilibrée commence dès le panier de courses, en privilégiant la qualité et la saisonnalité.

Étape 2 : Tous aux fourneaux !

Une fois les tabliers enfilés, place à la pratique. Répartis en brigade comme de véritables chefs, les jeunes ont concocté un menu complet, gourmand et de saison :

• Entrée : Une fraîche salade de crudités d’hiver.

• Plat : Des lasagnes originales (butternut, poulet, champignons et chèvre) accompagnées de salade verte.

• Dessert : Des papillotes de fruits de saison personnalisées selon les envies de chacun.

La récompense ? Une dégustation collective qui a ravi toutes les papilles et prouvé que manger sain peut être un véritable festin ! 😋

Étape 3 : Comprendre ce que l’on mange

Après le plaisir, place au savoir. La journée s’est clôturée par un temps d’échange sur les bienfaits des aliments utilisés.

Le saviez-vous ? Les fruits à coque sont de véritables alliés santé : ils contiennent environ 50 % de bonnes matières grasses et 30 % de protéines ! 🤯

Un accompagnement de proximité

Cet atelier, essentiel pour l’autonomie des jeunes, a été rendu possible grâce au soutien de Cathy, conseillère à la Mission Locale, dont l’encadrement a été précieux tout au long de la journée.

Remerciements & Partenaires

Nous remercions chaleureusement Mathilde Lembert pour son dynamisme et son expertise pédagogique.

Cet atelier s’inscrit dans le cadre des actions financées par l’ARS (Agence Régionale de Santé), visant à promouvoir la santé et le bien-être des jeunes sur notre territoire.

Vous souhaitez participer au prochain atelier cuisine ? Contactez votre conseiller pour connaître les prochaines dates et booster vos talents de cuistot !